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  • 夾布膠管廠家KFD學校和高中考期間食安工作

    2020-07-06  來自: 本站 瀏覽次數:122

    夾布膠管廠家提供信息      各地市場監管、教育行政部門嚴格落實屬地監管責任、部門管理責任和學校主體責任,加強夏季學校食品安全工作,統籌研究部署疫情防控和高、中考期間學校食品安全監管,細化措施,加強部門之間工作聯系和信息共享,做到底數清、情況明、措施到位。督促校外供餐單位和學校,注重統籌調度,加強聯防聯控,嚴格執行疫情防控規定,制定完善應急預案。搞好食堂衛生、餐具消毒,妥善貯存食品和食品原料,嚴禁采購、使用未按規定檢疫或檢疫不合格的畜禽肉類及其制品。各地教育行政部門在高、中考前,督促指導轄區內學校切實落實食品安全主體責任,落實學校負責人陪餐制度。


    夾布膠管廠家提供      做好陪餐記錄,及時發現和解決用餐過程中存在的問題。組織開展學校食堂、校內超市、小賣部食品安全自查和風險隱患排查,建立自查工作臺帳,列出問題清單,整改措施和整改時限,確保發現的問題和隱患在高考前全部整改到位。學校食堂主管領導、食品安全管理人員要對食堂食品加工制作過程進行檢查巡查,確保食品采購、加工制作、留樣等過程符合操作規范要求。加強對校外供餐的監督管理。學校應配備專職食品安全管理人員,負責對校外供餐企業配送食品的監督管理工作。食品安全管理人員應掌握食品衛生和膳食營養的基本知識,在學生每次用餐前認真做好配送食品檢查。


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    夾布膠管廠家提供      每餐次的食品成品必須按照規定留樣,以備追溯和查驗。學校應充分考慮夏季特點和高、中考前學生身心需要,與校外供餐單位就配餐食譜、主副食餐量等進行溝通和調整。各地市場監管部門要結合當地疫情防控實際,統籌做好學校食品安全監管工作。在高、中考前,通過電話、現場會等形式對涉考學校食堂主管校長、食品安全管理人員進行警示教育、食品安全知識培訓或約談,必要時簽定食品安全承諾書。督促學校食堂嚴格落實疫情防控措施和食品安全管理制度,排查食堂從業人員健康狀況,做到食品生熟分開、燒熟煮透,嚴格采用蒸煮、熱力消毒柜消毒等多種方式消毒餐飲具。

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